秧塔大白茶因源于景谷縣民樂(lè)鎮(zhèn)大村村秧塔組而得名，在普洱茶歷史上有舉足輕重的地位。據(jù)《景谷傣族彝族自治縣縣志》載：“秧塔大白茶，地處高山密林的云霧山中，氣候溫涼，種植歷史有140多年……當(dāng)?shù)赝凉儇?zé)令精心采制制成‘白龍須茶’，向朝廷納貢，成為稀有珍品”。
秧塔大白茶以芽葉滿(mǎn)披茸毛、成品茶肥碩重實(shí)、白毫顯露、條索銀白、氣味清香、茶湯明亮、滋味醇和回甜、耐泡飲等特色而久負(fù)盛名。在清朝道光年間，秧塔彝家人將所產(chǎn)的大白茶用紅線(xiàn)扎成谷穗形的串子，稱(chēng)為“白龍須貢茶”，進(jìn)貢給土司和朝廷。1981年，秧塔大白茶被評(píng)為云南八大名茶之一，被列為地方名茶良種，載入1989年出版的《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書(shū):茶業(yè)卷》。
秧塔大白茶制作流程中不殺青、不搓揉，既較完整地保持了茶葉因芽頭肥大、白毛密被而形成的銀毫顯露、肥壯緊結(jié)的產(chǎn)品外觀，又最大限度地保留了茶葉富含的養(yǎng)分。秧塔大白茶既體現(xiàn)了彝族人民樸實(shí)、熱情內(nèi)斂的大山性格，又表現(xiàn)出彝家人崇敬自然、向往美好生活的殷切期盼。
秧塔大白茶傳承了秧塔彝族人民的傳統(tǒng)制茶技藝，使這一寶貴的地方產(chǎn)品得以弘揚(yáng)光大。秧塔大白茶以簡(jiǎn)潔而不簡(jiǎn)單，單純而內(nèi)涵豐富的風(fēng)格和品質(zhì)，在中華茶文化百花園中一枝獨(dú)秀。2020年12月，秧塔白茶傳統(tǒng)制作技藝被列為普洱市第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。
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